Salsa de nata y mostaza

Receta de salsa de nata y mostaza

Salsa casera a base de ingredientes naturales: mostaza, nata y caldo de pollo. Fácil de hacer y muy apropiada para carnes, pescados y ensaladas.

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¿Cómo hacer salsa de nata y mostaza?

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Esta sabrosa salsa de nata y mostaza que yo os recomiendo hacer con mostaza de primera calidad, a ser posible de Dijon, se hace de la siguiente manera.

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En un cazo, ponemos a calentar agua a fuego medio, y cuando esté caliente, añadimos la pastilla de caldo de pollo y la disolvemos, como si fuésemos a hacer un consomé.

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A continuación, echamos el ingrediente principal de la salsa: la mostaza de Dijon. Podemos echar una cucharada y media, o dos cucharadas. Es al gusto de cada cual. Hay que disolver la mostaza bien antes de añadir la nata líquida. Y una vez que tengáis todos los ingredientes en el cazo, todo es remover y esperar a que tenga el grado de espesor o de fluidez que os interese.

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Si queremos la salsa de nata y mostaza para carnes y pescados, conviene hacerla con cierto grado de densidad. Para ensaladas, es mejor dejarla un poco más fluida.

Foto orientativa: lilivanili

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